La pasta con fichi e prosciutto è il primo piatto giusto per un pranzo autunnale, una preparazione semplice e facile da preparare. Questo piatto risulta anche veloce, è necessario solo sbucciare i fichi, tagliarli a fette e lasciarli insaporire con il prosciutto: in pochissimi minuti avrete un condimento perfetto per la vostra pasta. Per completare davvero il tutto e servire in tavola una preparazione senza precedenti, vi suggeriamo di aggiungere un po’ di scaglie di parmigiano ma potete scegliere anche pezzetti di un formaggio mordibo come il brie.
Ingredienti
- 400 gr di pasta corta
- 8 fichi
- 150 gr di prosciutto crudo
- parmigiano in scaglie
- olio d’oliva q.b.
- sale
- pepe
Preparazione
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Sbucciate per bene i fichi e tagliateli a fette.
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Tagliate a listarelle anche il prosciutto. Lasciate rosolare il tutto in una padella con un filo d’olio per qualche minuto.
[bptip title="Consiglio" descrizione="Per rendere ancora più buona la ricetta, vi suggeriamo di utilizzare del prosciutto privo del grasso, più tenero."] -
Cuocete la pasta e non appena pronta, trasferitele in una zuppiera.
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Conditela con due cucchiai di olio, mescolate e unite il condimento di fichi e prosciutto.
[bptip title="Consiglio" descrizione="Se il condimento vi sembra un po' secco, aggiungete un filo di acqua di cottura che vi permetterà di amalgamare il tutto con più facilità."] -
Impiattate la pasta, pepate e cospargete il tutto con un po’ di scaglie di parmigiano reggiano.
Foto di egseah
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